Inaugurato ufficialmente nell’anno da tutti definito come horribilis, il 2020, il Ristorante 1905 è la nuova “scommessa” dell’Hotel Là di Moret di Udine, storica proprietà della Famiglia Marini.

Un progetto nato in condivisione con lo Chef Stefano Basello, che porta con sé nuovi obiettivi e convinzioni. In primis, la volontà di rendere la cucina, un “megafono” per il territorio e i suoi artigiani, con la sostenibilità come fil-rouge.

Una sostenibilità che si misura nella predilezione di piccoli fornitori locali, nell’implementazione di nuove tecniche anti-spreco, nell’attivazione di inediti progetti di economia-circolare e nell’introduzione di politiche di welfare aziendale, a tutela di tutto il personale.

Un luogo raffinato, dove sentirsi coinvolti in una storia in divenire, di valori e passioni. Il Ristorante 1905 porta una ventata di freschezza nell’offerta dell’Hotel Là di Moret, aprendosi ad un pubblico sempre più esigente, anche dal lato della cucina.